Ideias à Prova: vamos conservar o jantar-debate
O Yate Club do Porto foi palco de um evento singular: o jantar-debate Ideias à Prova, que trouxe à mesa o tema “Conservar”. A noite contou com a presença do ilustre Dr. Armindo Monteiro presidente da CIP, como orador convidado. O destaque do evento foi o surpreendente menu de degustação de conservas de peixe, meticulosamente elaborado pelo Chef Álvaro Costa, acompanhado por uma harmonização de vinhos Vinalda selecionados pelo renomado José Silva.
O Dia Mundial do Atum, foi celebrado pela Ramirez com o Lançamento da nova lata de atum Assado à Algarvia em Homenagem a Manuel Guerreiro Ramirez.
Em honra a Manuel Guerreiro Ramirez, líder da quarta geração da Ramirez & Cª (Filhos), que faleceu em 2022, a empresa celebra o Dia Mundial do Atum com o lançamento de uma nova lata de Atum Assado à Algarvia. Esta conserva, lançada originalmente por Manuel em 1963, recria uma receita da sua avó Emília, e agora recebe uma nova imagem em homenagem ao seu legado.
Conservas Portuguesas Sinónimo De Tradição, Qualidade e Mar
Presidente da ANICP – Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe, revela o papel da ANICP na promoção da indústria de Conservas de Peixe, mas também, na valorização da qualidade das conservas nacionais.
Peixe forrageiro, como a sardinha, só pode substituir cerca de 8% da carne vermelhaFoto: André Rolo / Global Imagens
Peixes forrageiros, como arenque, sardinha e anchova, “são uma alternativa promissora à carne vermelha” e o aumento do seu consumo pode resultar em benefícios importantes para a saúde, evitando entre 500 mil e 750 mil mortes em 2050.
Conservar Portugal ou desafiar Portugal?
“Precisamos de fazer como a indústria conserveira, agarrar oportunidades, contornar desafios, vencer num mercado desafiante onde há vantagens comparativas se os países tiveram um grau de especialização”
Mural em Homenagem às Mulheres da Indústria Conserveira
O trabalho das mulheres no setor da indústria conserveira e o seu contributo para a economia local, regional e nacional, foram reconhecidos através da criação de um mural artístico.
Conservas Pinhais: Tenacious Tinned Fish
Matosinhos, it could be said, has seen better times. In its heyday, the semi-industrial-feeling port city just north of Porto was once home to 54 fish canneries.
Prova de conservas nacionais em Lisboa
A Associação Nacional dos Industriais de Conservas de Peixe (ANICP) organizou, recentemente, em Lisboa, uma prova comentada de conservas no restaurante Taberna Albricoque.
Prova comentada de conservas Taberna Albricoque
Lisboa é uma cidade cheia. Mesmo em fevereiro num dia de morrinha tem muita gente na rua. Rostos distintos e curiosos revelam, num olhar de relance, como a capital é grande e o tanto que tem para oferecer.
O espumante vai mesmo bem com conservas
O espumante vai mesmo bem com conservas
O espumante só não se dá bem com peixe cozido, mas a ideia hoje é demonstrar que estamos a perder um mundo sensorial extraordinário quando damos pouca atenção às maravilhosas bolhas.