EMPADÃO DE PEIXE AGULHA

INGREDIENTES: 

2 latas de peixe agulha em azeite picante

400g de puré de batata

1/2 cebola picada

1 dente de alho

q.b. azeite.

q.b. sal e pimenta

PREPARAÇÃO: 

Comece por colocar um fio de azeite numa frigideira, junte a cebola e o alho e deixe refogar lentamente durante 6 minutos.

Junte a lata de peixe agulha e envolva tudo muito bem.

Numa travessa de forno coloque na base uma camada de puré de batata, depois uma camada do peixe agulha e por cima mais puré.

Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180ºC até começar a borbulhar e ficar douradinho.