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Salada de Batata, Aipo e Corvina

Chef Miguel Mesquita

Ingredientes (2 pessoas):

8 batatinhas cozidas
1 talo de aipo
q.b. cebolinho picado
1/2 cebola roxa fatiada
1 Lata de Corvina
2 c. de sopa de iogurte
1 c. de chá de maionese.

Preparação:

Num taça junte as batatinhas cortadas a meio, junte o aipo picado, cebola, o iogurte, a maionese e um pouco de cebolinho. Envolva tudo.
Abra a lata de corvina, escorra o azeite e retire os filetes.
Coloque uma taça de servir a salada de batatas e por cima disponha os filetes de corvina, decore com mais cebolinho picado.