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Empadas de Polvo

Chef Miguel Mesquita

Ingredientes (4 pessoas):

4 latas de polvo em azeite
2 embalagens de massa quebrada
100g de ervilhas
1 cenoura cortada em cubos
q.b. sal e pimenta

Preparação:

Abra as latas de polvo e escorra o azeite.
Coloque o polvo numa taça e junte as ervilhas e as cenouras. Tempere com sal e pimenta.

Estenda a massa quebrada, corte-a na dimensão das formas de empada.
Forre as formas com a massa quebrada
Recheie com a mistura de polvo, ervilhas e cenouras. Cubra com massa quebrada.
Leve as empadas ao forno a 180C durante cerca de 30 minutos ou até estarem bem douradas.

Retire, deixe arrefecer e sirva.